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RECOMENDACIONES GENERALES
1. Limite su consumo de patatas fritas y otras comidas saladas.
2. Trate de usar condimentos que no contengan sal.
3. Sustituya la sal por hierbas, especias y otros condimentos.
4. Lea las etiquetas con cuidado porque a veces encontrará sal en lugares inesperados. (Por ejemplo, los jugos de tomate y verdura a menudo contienen mucha sal.)
5. Pruebe los productos reducidos en sodio y sin sal.
6. Prepare las comidas con la mitad de la cantidad recomendada de sal. Muchas recetas indican más sal de la necesaria.
7. Prepare las recetas sin sal y deje que cada persona agregue la cantidad que desea. Es muy probable que utilicen sólo una fracción de la cantidad indicada en la receta.
8. Cuando coma en un restaurante, pregunte si pueden prepararle un plato con menos sal o sin sal.
9. Pruebe los sustitutos de la sal. Algunos tienen el efecto de reducir la presión arterial a la vez que aportan nutrientes importantes.
Fuente: www.texasheartinstitute.org
Alimentos permitidos o recomendados:
• Agua embotellada baja en sodio.
• Leche especial baja en sodio.
• Pan sin sal.
• Galletas sin sal.
• Arroz.
• Pastas.
• Maizena.
• Cereales preparados sin sal.
• Toda fruta fresca.
• Todas las verduras frescas.
• Pavo fresco.
• Pollo fresco.
• Huevos.
• Pescado fresco.
• Atún en lata .bajo en sodio.
• Aceite de Oliva, Girasol, Maíz y Sésamo.
• Mantequilla o margarina sin sal.
• Café.
• Té
• Gelatina sin sabor.
• Mermelada.
• Miel
• Chocolate en polvo para repostería (cocoa)
Alimentos NO permitidos:
• Agua del grifo.
• Yogurt.
• Queso
• Preparados lácteos (natillas, etc)
• Comidas preparadas congeladas.
• Harina preparada para repostería (la que pone .no necesita levadura.)
• Polvos de Hornear (Levadura química)
• Fruta confitada.
• Cerezas en almíbar.
• Verduras enlatadas, congeladas y todos los jugos de verduras.
• Tocino (bacon) de cualquier tipo.
• Carne enlatada.
• Carne o pescado ahumado.
• Carne o pescado salados.
• Sesos, riñones, almejas, centollo, langosta, gambas, langostinos y todos los mariscos.
• Margarina o mantequilla con sal.
• Aderezos comerciales para ensaladas.
• Sopas en lata o sobres.
• Pastillas Avecream o Maggi.
• Frutos secos salados.
• Chocolate en polvo instantáneo (x ej: Cola-Cao o nesquick)
• Salsa Barbacoa, ketchup, mostaza, mayonesa y en general cualquier salsa comercial.
• Aceitunas, pepinillos.
• Sacarina o cualquier sustituto de azúcar que contenga sodio.
• Salsa de Soja, Teriyaki y Worcestershire.
Información elaborada por
Karyn G Zlatkis . Dietista |
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